Tiramisú

Ingredientes:

250 gr. queso mascarpone
300 gr. de bizcochos
3 cdas. azúcar
chocolate amargo
whisky
café
Preparación:
Separar las yemas de las claras de los huevos.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea y añadirle el mascarpone.
Batir las claras a punto de nieve.
Cuando el mascarpone y las yemas estén bien mezcladas añadir las claras poco a poco.
Aparte, bañar los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y poner en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema.
Por último cubrir con una capa de crema y rallar encima chocolate a gusto.
Levar a la heladera y dejar enfriar como mínimo 3 horas.
Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo.