Ingredientes
Medio kilo de pulpo cocido
300 g de langostinos crudos
200 g de gambas crudas
1 cola de rape
Pimentón de La Vera dulce y picante
2 dientes de ajo
aceite de oliva y sal
Preparación
En un recipiente de barro ponemos una cucharada de aceite de oliva y una vez caliente le añadimos los ajos hasta que se doren un poco, entonces rehogamos los langostinos y las gambas ya pelados y les damos unas vueltas hasta que tomen color.
Agregamos el pulpo y la cola de rape previamente cocida en agua con sal y apartamos enseguida del fuego. Lo sazonamos todo con sal, aceite de oliva y el Pimentón de La Vera y servimos templado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario