Sopa de tomate

Ingredientes
1/2 k de tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla
Pan duro
4 huevos
1 chorizo rojo
Aceite de oliva


Preparación
En una sartén con aceite, preparar un sofrito con la cebolla, los ajos, guindilla y los tomates todo bien picadito, (menos la guindilla).
Aparte en un cazo cocer el chorizo en agua. Añadir al sofrito agua y el chorizo troceado y dejar cocinar durante 20-25 minutos. Cuando el agua esté hirviendo escalfar los huevos.
Partir el pan y colocar en los platos, cuencos...., servir la sopa encima con un huevo y un poco de chorizo en cada plato.