Borracho de chocolate

Ingredientes de Pastel borracho de chocolate (Para un pastel de 1 molde ) Preparar 30 min. Cocer 60 min

* 200 g de chocolate oscuro
* 150 g de mantequilla blanda
* 300 g de azucar
* 4 huevos
* 300 g de almendras molidas
* 150 g de harina
* 2 cdtas. de levadura en polvo
* grasa y pan rallado para el molde
* azucar en polvo para espolvorear

Preparacion Pastel borracho de chocolate:

1 Precalentar el horno a 175° C. Engrasar el molde y espolvorearlo con pan rallado rallar el chocolate oscuro con un rallador para verduras.

2 En una fuente de mezclar, batir a punto de espuma la mantequilla con azucar incorporar los huevos, uno tras otro, a la masa. Mezclar bien las almendras con la harina, el chocolate rallado y la levadura en polvo. Agregar despues la mezcla, a la masa de huevos.

3 Rellenar el molde con la masa y alisarla cocer el pastel durante 1 hora. Dejar enfriar el pastel en una rejilla y espolvorearlo con azucar en polvo.