Pastelitos zauner

Ingredientes de Pastelitos zauner (Para 1 molde rectangular, 20 cm de largo) Preparar 40 min. Enfriar 1 hora 30 minutos

* 200 g de chocolate con leche
* 200 ml de nata
* 100 g de almendras picadas
* 8 galletas Hippen, tipo barquillo llano
* papel pergamino para el molde
* obleas rectangulares para hornear
* 200 g de cobertura oscura

Preparacion de Pastelitos zauner:

1 Desmenuzar gruesamente el chocolate. Agregar la nata y hacer hervir una vez, calentado lentamente y removiendo la mez­cla. Retirar la preparacion de la fuente de calor y dejar enfriar.

2 Tostar las almendras en una sarten sin adicion de grasa Desmenuzar gruesamente las galletas Hippen.

3 Forrar los bordes de un molde rectangular (8 x 20 cm.) con papel pergamino. Cubrir el fondo con la mitad de las obleas.

4 Remover la nata al chocolate y agregar las almendras y las galletas Hippen. Distribuir la preparacion en el fondo. Cubrir La crema con las obleas restantes. Poner durante 30 minutos en la nevera.

5 Desmenuzar la cobertura y dejarla fundir al bano Maria, caliente. Cortar la plancha de chocolate, transversalmente, en diez tiras. Sumergir las tiras en la cobertura, de modo a recubrir­las en sentido diagonal y dejar solidificar.