Bruschetta con vegetales grillados

Ingredientes:
1/2 baguette
vegetales variados cortados en láminas finas o en trozos medianos (zanahoria, berenjena, cebolla, pimientos, zucchini, hongos, etc)
aceite, sal, pimienta y orégano
3 cdas de queso crema
1 cebollita de verdeo picada
1 cda de mostaza

Preparación

Cortar el pan en 4 rebanadas diagonales, gruesas, colocarlas en una placa para horno rociarlas con aceite, espolvorearlas con orégano y tostarlas en el horno. Grillar los vegetales en una plancha aceitada y salpimentarlas.

Mezclar el queso con la cebollita de verdeo, mostaza, sal y pimienta. Distribuir sobre el pan tostado el queso y encima los vegetales. Servir enseguida frías o caliente.