Bifecitos a la manteca

Ingredientes:
1 kg peceto cortado en rodajas
1 pan de manteca
1/2 l vino blanco dulce
Pimienta negra
Tomillo, romero ó hierba aromática a gusto
Sal


Preparación

Limpiar la carne, quitarle la grasa y reservar. En una olla poner a derretir medio pan de manteca a fuego medio, y cuando esté casi derretida agregar la carne. Ir dando vuelta los bifecitos con una cuchara de madera para que se cocinen bien de ambos lados.

Cuando la carne comience a estar cocida, agregar un chorrito de vino blanco y más manteca si lo cree necesario. Espolvorear con pimienta y hierbas a gusto.

Bajar el fuego y terminar la coccion con más vino blanco. Salar al final y retirar.