Tarta de arándanos

Ingredientes:
1 molde redondo de 26 cm. de diámetro
60 gr. azúcar impalpable
25 gr. manteca
175 gr. harina
2 C. avellanas molidas
1 yema de huevo
500 gr. arándanos
3 huevos
400 gr. nata
150 gr. yogur
3 C. azúcar


Preparación

Amasar el azúcar glas, mantequilla, harina, avellanas y la yema de huevo. Formar una bola y dejarla reposar 30'. Lavar los arándanos y escurrirlos. Mezclar azúcar y huevos y añadir el yogur y la nata.

Estirar la masa a un diámetro de 30 cm. en forma circular para un molde de 26 cm. Presionarla en las paredes para que se quede fija. Espolvorear el interior con pan rallado. Poner en el interior los arándanos y echar por encima la masa de yogur.

Cocer en horno a 200º C durante 1 hora. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.