Arroz al estilo japonés con wakame

Ingredientes:
2 tazas arroz doble
2 tazas agua
10 g wakame seco
1 cdita sal
1 cdita ajínomoto
1 cda sésamo tostado


Preparación

Lavar el arroz tres o cuatro veces hasta que el agua quede transparente (para quitar el almidón), escurrir y poner a cocinar a fuego mediano en olla hermética hasta que rompa el hervor (10/15 minutos), bajar a fuego lento hasta que el agua evapore. Apagar el fuego y reservar durante 20 minutos.

Limpiar el wakame con papel de cocina o paño seco, cortar en trozos pequeños e hidratar en agua. Escurrir y mezclar con el arroz. Sazonar a gusto.