Ingredientes:
* 4 turnedós de unos 180 gr. cada uno
* 3 cucharadas de pimienta negra
* mantequilla
* 4 cucharadas de brandy
* 1 cucharada de mostaza
* 4 cucharadas de nata
Preparación:
Introducir la pimienta en la carne.
En una sartén, calentar la mantequilla y cocinar a fuego vivo los turnedós entre 6 y 8 minutos (según el gusto de cada cual). Rociarlos con el brandy. Flambearlos. Fuera del fuego, echar la nata en la sartén, añadir la mostaza y mezclarlo todo hasta obtener una salsa untuosa. Servir de inmediato.
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