Ingredientes:
una lata de atún
2 huevos duros
una cucharada de perejil picado
1/2 Kg. de ricota
pizca de curry (optativo)
una yema
1. Escurrir el atún, desmenuzarlo en un bol con un tenedor, agregar los huevos picados, el perejil, la ricota, el curry y la yema. Rellenar las empanadas, pintar con huevo batido, distribuir en una placa y llevar a horno moderado hasta dorar. Servir.
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