Mousse de Turrón

Ingredientes:

150 gramos de turrón jijona
2 huevos
50 gramos de azúcar glass
150 gramos de nata
Elaboración:

Troceamos la tableta de turrón jijona y la trituramos con ayuda de la batidora, debemos obtener una masa blanda para poder trabajar con ella.
Ahora en un bol batimos los huevos con el azúcar glass, y cuando esto tome un color blanquecino, añadimos la masa de turrón.
Por otro lado montamos la nata y después la mezclamos todo, pero esta vez sin batir, hay que mezclarlo con movimientos envolventes, porque sino se baja la nata.
Y por último servimos nuestra mousse en copas, o también puedes usar moldes desmontables para hacer la presentación en un plato.
Debes meterlos a la nevera un par de horas para que la mouse coja consistencia.