Pollo con ciruelas y pasas

Ingredientes:
70 cc de aceite
1 cebolla
200 gr. de ciruelas sin caroso
1 pizca de jengibre molido
200 gr. de pasas de uva sin caroso
1 pizca de pimienta
1,5 kilo de pollo trozado
1 pizca de sal


Preparación

Picar finamente la cebolla y sofreírla. Rehogar los trozos de pollo y condimentarlos con sal, pimienta y el jengibre. Cubrir con agua y dejarlo cocer hasta que casi este hecho, entonces añadir las ciruelas y las pasas hasta terminar la cocción.