Bizcocho de chocolate para diabéticos

Ingredientes:

- 2 huevos
- 2 claras
- 1 taza (de café) de edulcorante en polvo apto para cocción
- 3/4 taza de harina común
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/3 de taza de cacao amargo en polvo

Preparación:

Bate los huevos, claras y edulcorante hasta que la mezcla tenga punto letra. Aparte coloca los ingredientes secos en un cedazo y tamízalos bien.

En tres veces añade los ingredientes secos al batido y mézclalos con espátula de forma envolvente.

Aparte humedece un molde de 20 cm con rocío vegetal, enharina y vuelca la preparación. cocina a horno precalentado a temperatura moderada y cocina durante 30 a 40 minutos, siempre comprobando que al introducir un palito salga limpio.

Vía: Nutrición