Ingredientes :
- 6 huevos
- 2 patatas asadas
- 100 gramos de chorizo para freír
- 100 gramos de panceta oreada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
Preparación:
Lavamos y picamos las cebolla en finito, y la ponemos en una sartén con aceite para que se poche, y le añadimos el ajo en láminas.
Mientras pelamos las patatas asadas y las cortamos en laminitas. Batimos los huevos y le añadimos las patatas.
Picamos el chorizo y la panceta, y lo añadimos a la sartén con la cebolla y el ajo para que se cocine.
Cuando lo tengas ya echo, añadimos los huevos con las patatas asadas y cuajamos igual que una tortilla normal.
Vía: el país
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