Ingredientes:
pechuga de pollo, 600 gramo,
jengibre molido, 1 cucharadita,
diente de ajo, 2 unidad,
comino molido, 1/4 cucharadita,
limón, 2 unidad,
brandy, 1/2 tacita (taza de café),
aceite de oliva, 3 cucharada,
sal, al gusto,
pimienta negra molida, al gusto
Preparación
Lavar las pechugas y secarlas con papel de cocina; trocear en dados regulares. Mezclar en un cuenco las especias, el zumo de los limones, el brandy, los dientes de ajo aplastados, sal y pimienta. Colocar los trozos de pollo, impregnándolos bien y dejar reposar 2-3 horas. Retirarlos del adobo, embadurnar con el aceite y hacer en una plancha, sartén antiadherente o parrilla caliente, hasta que la carne esté bien hecha. Servir al momento con ensalada verde variada.
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