Ensalada con uva y cebolla

Ingredientes (4 personas):

•1/2 lechuga
•1/2 lechuga Batavia

•1 cebolla roja
•300 gr de uvas blancas despepitadas
•150 gr de queso feta
•2 cucharadas de vinagre de vino tinto
•1/2 cucharadita de mostaza
•1 cucharada de zumo de limón
•1 pizca de azúcar
•8 cucharadas de aceite de oliva
•sal y pimienta molida

Preparación:

Lavar las diferentes lechugas,secarlas y trocearlas. A continuación, pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortar en plumas. Deshacer el queso feta en pequeños dados.

Las uvas hay que lavarlas y partirlas por la mitad y y añadirlas sobre las hojas de lechuga.

Para el aliño, hay que mezclar el vinagre con la mostaza, la cucharada de zumo de limón, el azúcar, un poquitode sal y la pimienta molida.

Fuente: revista Sabor (Caprabo)