Ingredientes:
· 2 huevos
· 1 cebolleta tierna
· vinagre balsámico
· aceite
· sal
Preparación:
Ponemos abundante aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente echamos los huevos.
Los freímos sin que la yema cuaje y los sacamos. Añadimos entonces la cebolleta picada muy fina y un chorrito de vinagre.
Servimos al momento
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