Pechuga de pavo con mostaza

Ingredientes:
4 pechugas de pavo grande
2 dientes de ajo
1 vaso de mostaza
harina
sal
aceite de oliva
Guarnición: salsa de tomate
papas fritas


Preparación

Cortar las pechugas de pavo en filetes finos y salarlos. A continuación untar bien por ambos lados con la mostaza y dejar macerar durante 1 hora.

Transcurrido este tiempo pasar los filetes por harina, que habrá tamizado previamente, y freírlos en aceite de oliva muy caliente, junto con dos dientes de ajos golpeados y aplastados.

Como guarnición puede acompañar los filetes con una salsa de tomate casera y unas papas fritas muy finas.