Peras crujientes

Ingredientes:

100g de harina
90g de almendras molidas
120g de azúcar moreno
90g de mantequilla
6 peras
1 lima 100g de almendras fileteadas
Elaboración:

Mezclar la harina, las almendras molidas, la mantequilla y el azúcar moreno en un bol de cristal grande. Batir con la batidora hasta tener la consistencia del pan rallado y reservar.
Coger las peras, pelarlas, partilas en dos, sacarles el corazón, cortarlas en gajos gruesos y disponerlas en platos pequeños. Estos platos previamente enmantequillados deben poder ponerse en el horno. Para evitar que se endurezcan y se oxiden las peras debemos rociarlas con zumo de lima.
Coger la mezcla reservada anteriormente y repartirla por encima y agregar las almendras fileteadas para adornar. Hornearlo en un horno precalentado a 200º durante 20 minutos. Cuando todavía estén tibias deben servirse junto a una jarra pequeña de nata líquida.