Sandwich de lomo de cerdo

Ingredientes:

- Lomo de cerdo cortado en bifes finos, 500 gramos
- Sal, a gusto
- Jugo de 1 limón
- Pimienta, a gusto
- Dientes de ajo picados,3
- Zanahorias ralladas, 2
- Panes árabes o fugazas, 5
- Lechuga cortada en Juliana, 1 planta
- Ricota compacta o queso cottage, 300 gramos

Preparación:

Condimentar la carne con sal y jugo de limón. Cocinarla bien de ambos lados en una sartén. Retirarla, agregarle pimienta y ajo, y reservarla al calor. En la misma sartén, cocinar las zanahorias con unas gotas de agua.

Montarlo:

Abrir los panes por la mitad y colocar un poco de lechuga sobre una parte de cada pieza. Incorporar la carne, las zanahorias y la ricota o queso cottage, previamente salpimentados a gusto. Cubrir cada pieza con la rebanada de pan correspondiente y servir de inmediato.

Vía: Cocina casera