Croquetas de trufa y mozzarela


Ingredientes:

75 gr de queso mozzarela
2 trufas
1/2 l de leche
1 huevo
50 gr de mantequilla
50 gr de harina
nuez moscada
harina
pan rallado

Preparación:

Calienta la mantequilla, agrega la harina e incorpora la leche poco a poco. Añade sal, pimienta y la nuez moscada. Ralla el queso y las trufas. Mezcla con la sala besamel y déjala enfriar.

Da forma a las croquetas. Rebózalas en harina, huevo y pan. Fríelas.

Vía | Micasarevista

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