
Ingredientes:
20 avellanas
6 cucharadas soperas de azúcar
2 claras de huevo
2 manzanas
100 ml de nata
pimienta
200 g de queso mascarpone
Preparación:
Pela y corta la manzana; cocina con un dedo de agua, hasta que se deshaga ligeramente. Añade dos cucharadas de azúcar, hacer 5 minutos y reservar.
Pica las avellanas con cuchillo. Bate el mascarpone con dos cucharadas de azúcar, bate las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar y monta la nata con otra cucharada de azúcar. Mezcla las tres cosas con espátula.
Dispon la manzana y encima la crema de mascarpone. Espolvorea con las avellanas y pon un poco de pimienta recién molida.
Vía | Hola
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