Ingredientes:
1 kilo de broccoli
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo finamente picado
1 ½ taza de vino blanco
sal y pimienta negra
Preparación:
Calienta el aceite en una sartén. Luego quitalo del calor y saltea el ajo durante 30 segundos. Reduce el fuego, suma el broccoli y saltealo hasta que esté bien brillante. Suma el vino y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 5 minutos más, cubre y continua cocinando durante un tiempo más hasta que el broccoli esté tierno. Cuando esté pronto cuela el broccoli y colocalo en una fuente. Reserva el líquido y hiervelo para reducirlo. Por último, viertelo sobre el broccoli y sirve caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario