Cómo hacer arroz con azafrán

Ingredientes:

- 500 gramos de pechuga de pollo en cubos
- 500 gramos de carne de cerdo en cubos
- 500 gramos de camarón
- 2 tazas de judías verdes
- un pimiento rojo cortado en tiras
- 5 pimientas bola
- 8 hojas de laurel
- 1 kg de arroz pre-cocido
- una rama de jengibre licuado
- media cuchara de azafrán
- media cuchara de pimienta molida
- 2 tazas de consomé de pollo

Elaboración:

Dora la carne de pollo y de cerdo en una sartén. Cuece los camarones por separado. Después dora en una sartén con una cuchara de aceite el arroz. Agrega el jengibre. A continuación deja reposar para que tome color amarillo. Cuando el color ya haya impregnado el arroz agrega el resto de los ingredientes. Cuece a fuego lento durante 25 minutos.