Filet mignon con costra de pimienta

Ingredientes:

2 filet mignon
Sal gruesa
Pimienta mólida
2 cditas de aceite de oliva
Salsa de vino tinto (opcional)

Preparación:

Salpimienta los filets por ambos lados con la sal y la pimienta, ejerciendo un poco de presión. Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio alto. Cocina los filetes hasta el punto deseado, entre 3 y 5 minutos por cada lado, dependiendo también del espesor da los mismos.

Retira los filets de la sartén y sirve con la salsa de vino si lo deseas y con tu ensalada preferida.