Pasta con tomate fresco y piñones

Ingredientes:

Sal y pimienta
2 tomates medianos, cortados en cubitos
1 diente de ajo picado
2 cdas de aceite de oliva
8 onzas de cabellos de angel (pasta)
2 cdas de piñones tostados

Preparación:

Pon a hervir una olla grande con agua y sali. Mientras tanto combina los tomates, el ajo y el aceite en un bol mediano. Salpimienta a gusto y deja reposar al menos por 10 minutos.

Cocina la pasta cuando el agua esté hirviendo hasta que los fideos estén al dente. Escúrre y devuelve a la olla. Agrega la mezcla de tomate y revuelve para combinar. Sirve espolvoreado con los piñones.