Pizza de pollo y panceta

Ingredientes:

1 masa de pizza (pre horneada)
2 dientes de ajo picados
½ taza de salsa de tomate
2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (cocidas y desmenuzadas)
1-2 tomates picados
2 tazas de queso mozzarella rallado
250 gramos de panceta (picada y frita bien crocante)
1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación:

Calienta el horno a 200ºC. Coloca la masa de pizza en una asadera y caliéntala en el horno durante unos 5 minutos. Luego retírala del horno.

Esparce la salsa de tomate sobre la masa con la ayuda de una cuchara de metal. Luego coloca el ajo picado, el pollo, la panceta, los tomates y el queso mozzarella rallado.

Coloca nuevamente en el horno y cocina hasta que la mozzarella quede bien derretida y la masa dorada. Retira del horno y espolvorea con el perejil. Sirve bien caliente.