Pasta con salsa picante y muzzarella

Ingredientes:

1 paquete de pasta a elección
1 lata de tomates en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de ajo
1 cucharadita de pimiento rojo en hojuelas (o menos, si no lo quieres demasiado picante)
½ taza de muzzarella fresca
1 cucharadita de orégano
¼ taza de albahaca fresca
sal y pimienta a gusto

Preparación:

Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras tanto coloca los tomates, el aceite de oliva, el ajo, el pimiento rojo y el orégano en una cacerola mediana. Calienta a fuego medio durante unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta a gusto. Cuando la pasta esté pronta retira del fuego y cuela. Sirve con la salsa por encima y con cuadraditos de muzarrela. Esparce la albahaca picada por encimay sirve caliente.