Merluza al gratín

Ingredientes:

4 filetes de merluza sin espinas u otro pescado
4 bastones de queso port salut light
1 cebolla cortada en fina juliana
Sal, pimienta y orégano
2 tomates redondos
Jugo de limón
2 dientes de ajo picados
Perejil fresco picado

Preparación:

Marinar los filetes de pescado con jugo de limón, sal y pimienta. Luego colocar la cebolla en una fuente para horno, acomodar los filetes encima, cubrir con el tomate cortado en rodajas, orégano y pimienta. Cocinar en horno moderado 10 minutos, retirar y agregar sobre las rodajas de tomate los bastones de queso. Gratinar hasta derretir. Servir enseguida sobre el colchón de cebolla y salpicado con ajo y perejil frescos