Cocinar papas con la piel
Para cocer patatas con piel: * Echarlas cuando el agua ya está hirviendo. Y hacerlas sin prisa hasta que comprobemos que estén cocidas.
•Truco para cocerlas rápidamente en el microondas. Poner las patatas con piel (mejor de tamaño mediano y de cuatro en cuatro) previamente envueltas en papel blanco de cocina, ponemos también un vaso pequeño de agua lleno en el centro y las patatas alrededor del vaso. Las dejamos unos trece minutos y después las dejamos reposar otros tres minutos.
Fuente: http://www.recetas.net/
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