Ingredientes:
Cebollas 4 medianas en rodajas
Filetes de ternera ½ kilo
Papas 6 cortadas en rodajas
Caldo de carne 1 taza
Tomates 6 cortados en rodajas
Pimientos rojos en tiras 6
Orégano, Sal y Pimienta
Preparación
Salpimentar la carne. Dorar las cebollas y los pimientos con un poco de aceite en una cacerola, agregar una capa de carne, otra de patatas y otra de tomates. Espolvorear con orégano y pimentón. Agregar el caldo hirviendo, tapa la cacerola y cocinar sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna. Puede reemplazar el caldo hirviendo por 1 vaso de vino blanco seco
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