Conejo al vino blanco

Ingredientes
2 dientes de ajo
1 pizca de cominos molidos
1,5 kg. de conejo
3 rebanadas de pan frito
1 pizca de pimienta blanca
1 vaso de vino blanco


Preparación
Se fríe el conejo previamente troceado con su hígado y se reserva. Se fríen los ajos, se sacan de la sartén y se machacan en un mortero con los hígados del conejo mas el pan frito, un poquito de cominos y la pimienta blanca, se añade el vino y se incorpora al conejo. Se deja cocer unos 20 minutos hasta que el conejo esté tierno.