Atún con palmitos grillados

Ingredientes:
400 g Atún blanco fresco
2 Paltas
1 Pomelo rosado
100 g Almendras tostadas
4 Palmitos
Oliva extra virgen
Lima
Cilantro
Pimienta
Sal


Preparación

Dorar el atún a la plancha durante 3 minutos de cada lado, filetear y reservar.

Colocar en un plato el pomelo rosado, las paltas y los palmitos grillados; espolvorear con las almendras tostadas y la vinagreta de oliva, lima y cilantro