Ravioles de carne

Ingredientes:
500gr de masa para pasta al huevo( ver receta)
4 tazas de carne cocida procesada
2 tazas de espinacas cocidas
1 taza de queso Parmesano rallado
2 cebollas picadas
2 huevos
Manteca
Perejil

Preparación

Rehogar la cebolla con manteca y agregarle la carne, las espinacas, el queso y el perejil picado. Sazonar. Ligar con los huevos.

Extender la masa hasta que llegue al milímetro de espesor. Dividir la masa en dos, y sobre una mitad extender el relleno. Colocar la otra masa encima y cortar con un palote para ravioles o con una plancha para cortar ravioles. Acompañar con salsa bolognesa.