Ingredientes:
2 tazas de arvejas cocidas
2 papas medianas hervidas
4 huevos
1 taza de leche
2 cdas de harina
sal y pimienta
pizca de nuez moscada
3 cdas de queso rallado
aceite
Preparación
Cortar las papas en cubitos chicos y mezclarlos con las arvejas. Batir el resto de los ingredientes y agregar las arvejas y las papas.
Aceitar una fuente para horno de 24 cm de diámetro, volcar la preparación y llevar a horno moderado 45 minutos o hasta que la tortilla haya cuajado.
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