Alitas de pollo con salsa barbacoa

Ingredientes:
20 alitas de pollo.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Salsa barbacoa: 4 cucharadas de agua.
1 guindilla picante.
6 cucharadas de tomate frito.
½ decilitro de vinagre o limón.
aceite de oliva.
1 cucharada de sal.
3 cucharadas de miel.


Preparación

Limpiamos las alitas de pollo. Las colocamos en una fuente apta para el horno, añadimos aceite de oliva y un poco de sal. En un horno precalentado a 200º C, las asamos hasta que se doren. Una vez asadas servimos acompañadas de la salsa barbacoa.

Salsa barbacoa:

En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos con la batidora hasta que quede una salsa homogénea, fácil de mover y cremosa. Esta salsa se puede utilizar para carnes elaboradas a la barbacoa o a la parrilla, untando previamente la carne y asándola a continuación o también acompañando a carnes ya asadas previamente. Si se conserva en la heladera en un frasco cerrado puede durar 15 días.