Anchoas fritas

Ingredientes:

· 1 kg anchoas
· 6 dientes ajo
· 1/4 guindilla
· aceite
· sal

Preparación:

Primero quitamos la cabeza y las tripas a las anchoas, las lavamos bien y las sazonamos con sal.

Luego, en una sartén con bastante aceite, freímos los ajos y la guindilla. Antes de que queden doraditos, echamos las anchoas. Las freímos vuelta y vuelta.

Servimos bien calientes.