Arroz al cava

INGREDIENTES:

•4 Tazas de arroz
•½ l de cava
•½ l de caldo de carne
•1 cebolla picada
•1 vaso de nata líquida (crema de leche)
•100g de queso rallado
•Sal y aceite
PREPARACIÓN:

Empieza por rehogar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite y pasado un minuto, añade el arroz y sofríelo.

Una vez esté el sofrito, agrega el cava y déjalo hasta que se reduzca por completo a fuego medio.

A continuación, añade poco a poco el caldo de carne, previamente caliente, y déjalo cocer durante unos 25 minutos. Rectifica la sal y dos minutos antes de que termine la cocción, agrega el queso rallado y la nata líquida.

Hay que servir enseguida.

Fuente: recetas diarias