Canelones de espinacas con bechamel de salmón

Ingredientes:
•1 paquete de canelones de espinacas congelados
•250 ml. de leche
•30 gr. de mantequilla
•1 cucharada de harina
•Sal, pimienta y nuez moscada
•250 gr. de salmón ahumado
Preparación:
Cocina los canelones según las instrucciones del fabricante. Mientras tanto, ves preparando la bechamel con la leche, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta, y la nuez moscada. Coge el salmón ahumado, pícalo muy bien y añádeselo a la bechamel. 5 minutos antes de sacar los canelones del horno, rociarlos con la bechamel. Coloca encima de los canelones unas bolitas de mantequilla y ¡a gratinar!