Carpaccio de langostinos

INGREDIENTES:

•100 g langostinos
•20 g gulas
•medio limón
•aceite
•pimienta
•sal

PREPARACIÓN:

Primero pelamos los langostinos y los metemos en el congelador, y los dejamos alrededor de una hora, sin que lleguen a congelarse del todo. Pasado este tiempo los sacamos y cortamos en láminas muy finas.

A continuación, vamos colocando los langostinos en una fuente y los salpimentamos a nuestro gusto. Añadimos unas gotitas de limón y un buen chorro de aceite.

En el momento de servir el carpaccio de langostinos, añadimos por encima las gulas tibias. Para quien no le gusten las gulas, se puede prescindir de ellas.

Fuente: recetasdiarias.com