Escalopes de ternera rellenos

Ingredientes para 4 personas:

4 escalopes de ternera ( deben de ser finitos)
4 lonchas de fiambre de pavo
4 lonchas de queso
2 cucharaditas de harina
Aceite de Oliva
Pimienta
Sal
Elaboración:

1.Primero cortamos los bordes de los escalopes y los colocamos entre dos hojas de papel film y los aplastamos con un rodillo de cocina.
2.Encima de los escalopes colocamos el pavo y el queso y los pasamos por harina para después freírlos. Para que no se te desmonte el relleno sería bueno que ataras los escalopes enrrollándolos, atándolos con hilo de cocina que a la hora de servir retirarías.
3.Freímos los escalopes rellenos.
4.Puedes acompañar los escalopes de patatas fritas o asadas o si lo prefieres un revuelto de verduras o una ensalada.