Ingredientes:
- Pimienta de cayena (2 guindillas)
- 1/2 kg de gambas peladas
Para la salsa :
- un kilo y medio de tomates
- una cebolla
- aceite de oliva
- virgen
- sal
- azúcar
- orégano
Preparación:
Primero lavamos los tomates y los troceamos. Comenzamos lavando bien los tomates y cortándolos en trozos. Ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén con buen fondo. Se pocha un poco de cebolla cortada. Se le echa sal al gusto y cuando esté dorada se pasa por el pasapuré.
Entonces se iguala el sabon echando un poco de azúcar y orégano. Se pone de nuevo en el fuego y se añade el medio kilo de gambas peladas y dos guindillas. Se cocidan durante una media hora. Se puede acompañar con arroz blanco.
Vía: Recetas cocina
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