Ingredientes :
· 4 huevos
· 4 patatas medianas
· aceite
· sal
Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas para freír, mientras en una sartén amplia dejamos que se caliente abundante aceite. Ponemos un poco de sal a las patatas y las dejamos freír durante unos 10 minutos o hasta que queden un poco doradas. En el mismo aceite freímos los huevos.
Finalmente ponemos los huevos sobre las patatas y revolvemos muy bien, hasta desmenuzar los huevos. Servimos caliente.
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