Tarta de cebolla especial

Ingredientes:

.1 masa de pizza
.3 cebollas medianas
.200 gramos de bacón
.4 cucharadas de nata líquida o queso para untar
.25 gramos de mantequilla
.1 mandarina
.sal
.pimienta negra

Preparacion:

1.Pelar y picar las cebollas en juliana fina. Salarlas y pocharlas a fuego muy lento durante 15 minutos en un cazo untado con mantequilla y tapado.

2.Cubrir una placa de horno con una hoja de papel de horno y colocar encima la masa de pizza. Lavar la mandarina, rallar la mitad de su piel, espolvorear con ella la masa y hornear a 180º durante 15 minutos o hasta que se dore.

3.Aparte, retirar la grasa del bacón y picarlo finísimo en juliana. Escurrir las cebollas y reservar su jugo.

4.Untar la masa con la nata líquida o el queso y añadir la juliana de bacón.

5.Disponer encima la cebolla y hornear la tarta otros 15 minutos. Mientras tanto, mezclar la mitad del jugo de la cebolla con el zumo de la mandarina y, antes de servir, rociar la tarta con esta preparación.