En las zonas donde hay mar recurren al siguiente truco que es muy fácil de realizar y que mejora notablemente el gusto de la paella: hecha una pizca de alioli mientras se realiza la paella, con esto conseguirás que el sabor mejore notablemente, especialmente en las paellas de pescado o marisco.
Para darle el toque final es recomendable que justo cuando la hayas terminado la pases por el horno unos minutos, le dará un estupendo sabor.
El resultado de estos sencillos trucos es una paella con un sabor muy especial que difícilmente se identificará, y que hará que muchos de los comensales te pregunten ¿Y cómo la preparas?, tu sabrás si les confías el secreto ó les recomiendas la página de sabores.com, nosotros por lo pronto somos tus cómplices.
Fuente: Trucos de cocina.com
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