Salmón a la plancha con puré de verduras

Ingredientes para 4 personas

500 gr de salmón
500 gr de zanahorias
100 gr de patatas
120 gr de lentejas
Agua
Perejil picado
1 pizca de sal
Pimienta negra al gusto

Preparación

Sazona con la sal y pimienta los filetes de salmón. En una sartén antiadherente, pero sin aceite, dora los filetes.

Mientras en una olla con agua cocina las patatas, zanahorias (ambas troceadas) y lentejas hasta que estén tiernas. Luego escúrrelas y haz un puré con todas las verduras. Condimenta con 1 pizca de sal y sirve junto con los filetes de salmón.