Cazuela de pescado con vino blanco

Ingredientes:

- 1 ½ k de pescado
- rodajas de limón
- hojas de laurel
- sal y pimienta a gusto
- ¼ litro de vino blanco
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 capsula de azafrán
- pan flauta cortado en rebanadas
- ajo
- manteca

Paso a paso:

Corta el pescado en fetas no demasiado gruesas. Colocalas en una cazuela y cúbrelas con limón, laurel, sal y pimienta a gusto. Baña con el vino blanco, el aceite y espolvorea con el perejil. A su vez agrega el azafrán disuelto en agua caliente. Cubre con agua fría y cocina a fuego lento. Frota las rebanadas de pan con el ajo y untalas con manteca para luego tostarlas en el horno. Sirve el pescado en platos hondos junto a las rebanadas de pan.