Ingredientes:
650 g pechuga de pavo
200 g setas
50 g cebolla
1 dl vino blanco
Cuarto dl brandy
2 dl caldo de ave
1 dl nata liquida
Sal
Pimienta blanca
Medio dl aceite de oliva
Preparación:
Corta el pavo en daditos, previamente salpimentado, saltéalos en el aceite de oliva para dorarlos. Reservalos.
Corta la cebolla en láminas finas, y saltéala en el mismo aceite hasta blanquearla. Trocea y lava las setas, y las añades. Moja el vino blanco, el brandy, y el caldo de ave, y deja reducir unos 5 minutos.
Añade la nata y el pavo reservado anteriormente. Remueve ligeramente y sirve.
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