Papas Hasselback al horno

Ingredientes:

6 patatas medianas
2-3 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva
30 gramos de mantequilla
sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 220ºC. Coloca una de las papas en una tabla de cocina y comienza a cortarla, a partir de uno de sus extremos, en tiras bien finas. Debes realizar cortes a unos 3 o 4 mm y no hacerlos hasta el fondo (la idea es tener una especie de acordeón).

Una vez que hayas repetido este procedimiento con el resto de las papas inserta el ajo picado entre las aberturas. Luego esparce un poco de mantequilla sobre cada una de las papas. Por encima, rocía con un poco de aceite de oliva. Agrega sal y pimienta a gusto.

Cocina las papas durante unos 40 minutos hasta que estén crocantes.